“Nebbiolo d’Alba DOC” ricetta

“Nebbiolo d’Alba DOC” ricetta

Il condimento ha come ingredienti il mosto cotto di Nebbiolo, aceto e vino di “Nebbiolo d’Alba DOC”. Il prodotto ha un profumo tenue e delicato che ricorda la viola con delle note tanniche derivanti dal vino selezionato. Lo abbiamo immaginato e testato su una ottima...
“Lambrusco” ricetta

“Lambrusco” ricetta

Il condimento al “Lambrusco” ha un colore rosso rubino ed ha un profumo fresco, pronunciato, con nota di violetta. Si abbina ai formaggi invecchiati come il parmigiano reggiano ed agli arrosti e i bolliti come lo zampone o il cotechino. Noi lo apprezziamo in...
“Rosso Conero DOC” ricetta

“Rosso Conero DOC” ricetta

Il condimento monovitigno “Rosso Conero DOC” è composto da ingredienti tutti biologici e certificati quali vino “Rosso Conero DOC”, mosto cotto di uva Montepulciano ed aceto di vino Rosso Conero. Il gusto è armonioso al palato e ricorda frutti e fiori rossi passiti....
“Lagrein Trentino DOC” ricetta

“Lagrein Trentino DOC” ricetta

Il condimento di “Lagrein Trentino DOC” è ideale in abbinamento a piatti di carne come roast beef, arrosto di vitello e due gocce sui “canederli” al burro danno al piatto una fragranza particolare. Noi lo abbiamo immaginato e gustato anche sulle verdure sia crude come...
“Gewurztraminer Trentino DOC” ricetta

“Gewurztraminer Trentino DOC” ricetta

Il Gewürztraminer è un vino di una tonalità giallo paglierino illuminato da riflessi dorati. Al naso si apre un bouquet fruttato con intensi profumi floreali e sentori di frutta tropicale, ananas, mango e maracuja, a cui seguono cenni impercettibili di spezie, chiodi...
“Vino Chianti DOCG” ricetta

“Vino Chianti DOCG” ricetta

Il dolce sapore di mosto cotto di Sangiovese e l’aceto di Vino Chianti, si fondono in un retrogusto piacevolmente legnoso che regala un’armoniosa sensazione al palato. È indicato per torte salate, per arricchire la carne rossa come tagliate e filetti e sulle verdure...
“Vin Santo del Chianti DOC” ricetta

“Vin Santo del Chianti DOC” ricetta

Il condimento di “Vin Santo del Chianti DOC” ha come ingredienti prevalenti i mosti cotti di Trebbiano, Malvasia e di “Vin Santo del Chianti DOC”: quest’ultimo aromatizza fortemente il gusto del condimento con sentori di legno derivante dalla lunga conservazione nei...
“Barolo DOCG” ricetta

“Barolo DOCG” ricetta

Il condimento al “Barolo DOCG” è fatto con mosto cotto di Nebbiolo, ha sentori di spezie quali cannella, pepe, noce moscata, vaniglia e liquirizia e trova il giusto abbinamento con arrosti di carne rossa, brasati, formaggi a pasta dura e stagionati. Nella foto si è...