Il condimento ha come ingredienti il mosto cotto di Nebbiolo, aceto e vino di “Nebbiolo d’Alba DOC”. Il prodotto ha un profumo tenue e delicato che ricorda la viola con delle note tanniche derivanti dal vino selezionato. Lo abbiamo immaginato e testato su una ottima “Tartare” di Fassona con l’aggiunta dei suoi condimenti come sale, acciughe, pepe, uovo e cipolla a piacere. Alcune gocce sopra la carne da un gusto particolare con note e sapori agrodolci davvero unici.