Descrizione
Condimento di Vin Santo del Chianti DOC 100 ML
Il condimento di Vin Santo del Chianti DOC ha come ingredienti prevalenti del mosto cotto di Trebbiano, Malvasia e del “Vin Santo del Chianti DOC” che aromatizza fortemente il gusto del condimento con sentori di legno derivante dalla lunga conservazione nei caratelli.
E’ adatto per condire insalate, verdure lesse, ma anche come condimento per formaggi stagionati.
Il Vin Santo del Chianti è un vino passito DOC la cui produzione è consentita nelle province di Arezzo, Firenze, Pisa, Pistoia, Prato e Siena.
La doc nasce nel 1997 ed ancora oggi si scelgono i grappoli migliori e si fanno appassire. Una volta terminato questo procedimento, che permette di concentrare gli zuccheri, si raccoglie il mosto che viene trasferito nei famosi caratelli per tre anni. Il legno, spesso di rovere, permette al vin santo di acquisire i minerali ed i sentori del legno caratteristici di questo prodotto. Il colore è dal giallo paglierino al dorato con un sapore armonico, amabile, dolce.
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