Descrizione
La zona geografica della Toscana, atta a produrre “Vino Chianti DOCG”, ricade nella parte centrale della regione, ed interessa parzialmente i territori collinari delle provincie di Arezzo, Firenze, Pistoia, Pisa, Prato e Siena a ridosso della catena degli Appennini. Risultato dell’accurata selezione delle uve, della particolare cottura dei mosti e dell’affinamento in pregiate botti di rovere, il prodotto è vellutato e denso con un morbido bouquet ed il corpo pieno si completano in un perfetto equilibrio. Il colore è tendente al rosso rubino caratteristico del “Vino Chanti DOCG”. Il dolce sapore di mosto cotto di San Giovese e l’aceto di Vino Chianti, si fondono in un retrogusto piacevolmente legnoso e regala una armoniosa sensazione al palato. E’ indicato per torte salate o per arricchire pietanze di pesce e di carne; consigliato per l’utilizzo a crudo sulle verdure e sui dolci in particolare il gelato.
