Descrizione
Giardiniera con condimento di vino Ribolla Gialla
La giardiniera è una ricetta tipica della tradizione italiana utilizzata in particolare nel modenese fra i vari piatti di affettato misto con le tigelle.
La si prepara solitamente in estate, quando la verdura abbonda, per conservarla sotto aceto per i mesi invernali.
La giardiniera con condimento di vino Ribolla Gialla dei Neri Prestigiosi è croccante e saporita, senza conservanti nè coloranti, ed è arricchita da vari condimenti che addolciscono il sapore delle verdure.
Si suggerisce infatti prima di degustarla, di girare il contenuto in una ciotola capiente, affinchè il condimento riesca ad amalgamarsi con l’olio.
Si crea così una vinagrette che dovete assolutamente provare con del pane caldo. Si abbina con formaggi stagionati, salumi, carni arrosto o bolliti sia di carne che di pesce.