Ricetta con condimento al vin Santo del Chianti

Il condimento di vin Santo del Chianti DOC ha come ingredienti prevalenti i mosti cotti di Trebbiano, Malvasia e di “Vin Santo del Chianti DOC”: quest’ultimo aromatizza fortemente il gusto del condimento con sentori di legno derivante dalla lunga conservazione nei caratelli.

La ricetta è stata suggerita da un nostro cliente che lo ha abbinato a ricotta vaccina e fichi secchi e ci è sembrato un gustoso connubio.

Le nostre figlie, due vere golose, utilizzano il condimento aggiungendone due gocce alla ricotta con cacao, scaglie di cioccolato e zucchero.

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